Glace aux cubes de Carambar

Publié le par 1boite2bonheur

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Glace aux cubes de carambar

 

 

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Huuum En-fan- tin et excellent...

 

Pour 1 litre de glace :

 

- 750 ml de lait 1/2 écrémé

- 5 jaunes d'oeufs

- 2 c à soupe de maizena

- 60g de sucre cristal

- 120g de cubes carambar

 

Une sorbetière est indispensable

 

1/ Faire à bouillir le lait

2/ Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maîzena

3/ Verser hors du feu le lait bouillant sur l'appareil, bien fouetter

4/ Remettre sur feu doux pour faire épaissir la  crème

5/ Ajouter les cubes de carambar et les faire fondre doucement en tournant le mélange

 

Réserver au frais pendant 4 à 5 heures

Mettre en sorbetière 20 minutes et laisser ensuite 20 minutes au congélateur dans un récipient hermétique!

Servir avec un p'tit biscuit aux amandes...Le TOP

 

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Publié dans Les Glaces - Sorbets

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