Le cup cake à la rose

Publié le par 1boite2bonheur

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Le Cup cake à la Rose

cup cake rose signé

 

Alors voilà, aujourd'hui un peu de douceur pour compenser le temps relativement instable (Là tu comprends que je fête le birthday de mon gnôme avec un BBQ sous la flotte!! Yuhouuuu Enjoy!). Comme je te l'avais déjà dit, j'me suis achetée un p'tit livre de recette de cupcake, histoire de peaufiner un peu la technique ( Alisa Morov - Cupcakes - Les petits plats Marabout ).

Donc je te présente une recette issue du bouquin, testée et modifiée à ma sauce!!

 

Ingrédients :

 

- 190 g de beurre doux

- 435 g de Farine type 55

- 1 c.à s. de levure

- 1c.à c de bicarbonate de soude

- 1/2 c. de sel

- 400g de sucre

- 4 gros oeufs

- 300 ml de lait Ribot (Lait fermenté)

- 2 c. à soupe de sirop de rose

 

Pour la déco, moi j'ai fait de la crème au beurre et j'ai retenu la recette de Maman Caline :

 

- 125 g de beurre

- 500 g de sucre glace

- 2 gouttes de colorant rouge

- 1 c.à s. de lait

 

Actioooooooon :

 

1/ Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel - Réserver

2/ Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux

3/ Ajouter les oeufs un à un à ce mélange

4/ Mélanger le sirop de rose au lait Ribot

5/ Verser en alternant le mélange sec et le lait ribot, à la préparation mousseuse

6/ Garnisser les caissettes au 2/3 et enfourner pendant 20 minutes à 180°c

 

Pour la crème au beurre :

 

1/ Mélanger le beurre mou avec le sucre glace

2/ Ajouter le colorant et la cuillère de lait

3/ Prête à l'emploi en moins de 3 minutes, par contre bien attendre que le cup cake soit froid!


cupcake-rose-ensemble.jpg

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christine de cuisine et partage 06/05/2012 22:34

Bien jolis ces cupcakes, la cupmania t'as pris ma yaya!lol!j'ai noté ton glaçage que je ferai la prochaine fois:-)dis donc ils sont bien rangés en rang d'oignon, ca rigole pas :-)))))bonne fin de
soirée, j'attend la suite de tes recettes, on se sent bien dans ta cuisine!

magikyaya 06/05/2012 12:17

Merci ma Paulette, en exclu mondiale j'ai mis ton lien dans ma blogo! Je continue de lister les coupines et j'ajoute au fil de l'eau...Faut que je top' ton lien aussi Flaure! Des becs!!!
L'alignement est quasi militaire...MDR! bon dimanche les filles

Petitgris 06/05/2012 11:55

Bon BBQ quand même ! Je suis baba devant tes cupcakes bien alignés ! Bravo ! Bon dimanche et bon anniversaire au petitou Bises

FLaure 06/05/2012 10:53

Super mimi les photos. Belle journée quand même; FLaure