Le Flan patissier
Le Flan patissier
LO,
Hier donc je vous postais ma première "P'tite carte postale de l'été"...avec à l'intérieur la photo de The Flan patissier de quand t'as des enfants en vacances chez toi et que ça mange du dessert des nenfants dis donc! Oui, mais ça fait pas que ça des enfants hein! T'as besoin d'ambiancer ta maison, de ramasser tout ce qui traine au sol et aussi de te transformer en titulaire du BAFA....En gros t'as pas le temps! Donc je te propose une recette "J'ai pas le temps"!
Je combine ici, une recette "j'ai pas le temps" à une recette "Ma nièce ne mange que l'intérieur des Princes"...Tu vas comprendre pourquoi!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 litre de lait
- 120g de sucre cristal
- 1 gousse de vanille
- 2 gouttes d'extrait de vanille
- 100g de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
Pour la pâte maison :
- 15 "Princes" ou n'importe quel gâteau que tes enfants t'ont laissé sur les bras!
- 5 speculoos
- 40g de beurre mou
- 60g de sucre cristal
Pour le fond de pâte :
L'idée, c'est de mixer tout les biscuits avec le beurre mou et le sucre. Ensuite tu tasses dans le fond de ton moule beurré et hop au frigo pendant que tu prépares ton flan....
1/ Dans un grand bol, mette 1/4 du litre de lait avec les oeufs, la maïzena, et l'extrait de vanille
2/ Dans une casserole, mettre les 3/4 de litre de lait restant avec la gousse de vanille fendue, les sucres et laisser chauffer jusqu'à frémissement
3/ Verser le lait chaud sur l'appareil du grand bol en continuant de fouetter vivement
4/ Tout remettre dans la casserole pendant 2 minutes, toujours en fouettant pour eviter les grumeaux! La crème épaissie doucement
5/ Verser sur le fond de pâte de biscuits que tu avais mis au frigo et enfourner à 180° dans ton four pendant 30 minutes
Petite ruse, encore une fois j'utilise mon super moule à charnière (parce que c'est mon meilleur ami!) ça me permet, une fois le flan refroidi, d'avoir une superbe présentation!
Je te souhaite une bonne journée! Ici fait subitement gris...Et qui y a t-il de pire que de dompter une meute de gnomes en vacances....Dompter cette même meute mais sous la pluie! Enjoy bichon!