Les desserts de la semaine

Publié le par 1boite2bonheur

DSC00942Alors voilà le petit rituel de la semaine,

Et oui je n'achète plus aucun de mes desserts, je les fais moi-même!

 

Finalement ça va super vite et c'est hyper agréable de se dire que c'est fait maison!

 

Donc au programme et en moins de 30 minutes de réalisation, je vous propose 7 yaourts à la crème de marron, 4 pots de mousse au chocolat et 6 crèmes caramel...Sans aucune perte d'ingrédients car l'ensemble ainsi réalisé permet de ne rien jeter!!

 

Pour les yaourts :

1 yaourtière

1 sachet de ferment (Alsa 2,10 e la boite de 4 sachets soit 32 yaourts)

1 boite de 250 g de crème de marron

1 litre de lait entier

 

Mélanger le sachet de ferment avec le litre de lait légérement tiédi.

Déposer dans le fond des pots de yaourts (taille 125 ml) 2 grosses cuillères à soupe de crème de marron (ou autre confiture par exemple)

Placer dans la yaourtière, appuyer sur marche et laisser entre 8 et 10 heures

Une fois les 10 heures passées, mettre directement au réfrigérateur pour 2h!

Miam miam, ils sont bons pendant 8 jours!

 

Pour la mousse au chocolat:

3 gros oeufs

70g de sucre cristal

150g de chocolat noir à faire fondre

50g de pralinoise

20 cl de crème liquide

 

Faire fondre le chocolat et la pralinoise avec les 20 cl de crème - de préférence au bain marie

Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre cristal

Mélanger les blancs sans les casser avec le mélange chocolat/pralinoise

Remplir les pots et laisser prendre 24 heures au frigo

Délicieux, cette mousse au gout subtil de praline!! Miam miam pendant 4 jours!

 

DSC01003.JPGPour les crèmes caramel:

2 oeufs entiers

3 jaunes (ceux des mousses ;-) )

500 ml de lait

1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille

100 g de sucre cristal

15 sucres en morceaux ou caramel liquide alsa

 

Mettre à tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue

Battre les oeufs + les jaunes + le sucre

Mettre le mélange oeufs/sucre  dans le lait après avoir retiré la vanille

Déposer le caramel dans le fond des ramequins, puis l'appareil à ras bord

Mettre dans un plat au bain marie au four pendant 1h à 150°c/180°c

Laisser refroidir à l'air ambiant puis filmer et mettre au frigo

Trop top au moment du démoulage ce petit caramel qui coule sur la crème!! Miam miam pendant 4 jours!!

 

Voilà, c'était ma proposition des desserts de la semaine!

Bizzzz

 

 

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magikyaya 21/01/2012 09:19

Alors pour info, pour mon deuxième, j'ai effectivement fait mes yaourts avec le lait éveil 2ème âge, et du coup j'ai arrêté d'en acheter et vu la consommation...c'était du grand bonheur! Le seul
hic c'est la contenance d'un pot de yaourtière qui est de 125 ml alors que les choupinoux mangent beaucoup moins!! Donc chez Béaba, tu peux trouver des pots plus petits, qui ferment et qui
resistent à la température de la yaourtière ;-) Rien que pour ça tes 40 euros d'achat de yaourtière (en moyenne)sont amortis, mais carrefour en fait actuellement à 29 euros les 12 pots et qui fait
également la faisselle...Moi je dis ça je dis rien!! Lol, franchement c'est TOP!!
Astuce : Tu peux également aromatiser tes yaourts 2ème âge pour la diversification de ta louloutte!! Ahh pas mal non?

joyeuxbordelaufonddujardin 21/01/2012 09:12

Tu veux me faire craquer la!!!! Ta yourtière ne fait pas qu des yaourts c ca??? Car j'en ai vu de plusieurs style et à vrai dire je prefererai une qui fasse différents trucs histoire de ne pas se
lasser... Et une tite question tu crois qu'on peut faire les yaourts au lait 2èmeage comme ceux qu'on trouve pour les nains??? Parce que la question eco, je suis preneuse!!!
Le crumble ca dechire!! Je vais le mettre aux menus de l'anniv de nenette dimanche proch!!

magikyaya 21/01/2012 09:04

hiiihiiii et là t'es venue un peu tôt parce qu'aujourd'hui je t'ai mis "le crumble poire chocolat" huuuuuhuuuuuu!
Ma yaourtière c'est mon "hit cadeau de noël". Une tite moulinex 7 pots...une merveille! Pour info, j'ai aussi eu une sorbetière et je suis en train de mettre au point la glace aux smarties pour
arrêter d'en acheter aux grands car elles sont hors budget!

joyeuxbordelaufonddujardin 21/01/2012 08:16

rhooooooooooooooooooooo ma balance!! t'abuses!!!
Bon ca m'a l'air sympa tout plein ca mais c quoi ta yaourtière qui fait tout ca parce que je preneuse dans ce cas!!!

magikyaya 20/01/2012 22:41

Coucou mes princesses!
Merci de suivre mes aventures culinaires, demain c'est crumble poire chocolat et dimanche c'est "gâteau au chocolat à la mode Yaya"...Je vous fais des petites photos pour agrémenter mes recettes!!
Bisous