Mousse au chocolat et son crumble coco

Publié le par 1boite2bonheur

                                      Mu'sse choco, lit de banane et crumble coco

 

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Alors, cette recette personnelle je la dédicace à Princesse Mu dont le four est mort d'un arrêt de la vie! Ce dessert est conçu exprès pour toi et les tiens en over dose de crème renversée!

 

Ingrédients:


   Mousse


- 70g de pralinoise

- 70g de chocolat nor à faire fondre

- 2 blancs d'oeufs

- 40g de sucre cristal

 

   Crumble coco

 

- 1 verre de farine fluide

- 1 verre de coco rapée

- 1 verre de sucre cassonade

- 60g de beurre doux

 

    Crème de banane

 

- 2 bananes

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 20g de sucre

- 2 cuillères à soupe de rhum blanc

- 10 cl de crème fleurette

 

Matériel : Même pas de four ..hey hey une poêle suffit !

 

On commence simplement par la mousse

1/ Mettre à fondre au micro ondes les 2 chocolats avec 5 cl de crème fleurette

2/ Monter les blancs en neige et les serrer avec 40g de sucre cristal

3/Incorporer doucement les blancs au chocolat

4/ Réserver au frais

 

On attaque le crumble

1/ Mettre la farine, la coco et le sucre dans un grand bol

2/ Ajouter le beure

3/ Malaxer à la main en émiettant

4/ Passer à la poêle pour faire dorer

 

On termine avec la purée de banane

1/ Couper 2 bananes et les faire revenir à l poêle avec un jus de citron

2/ Passer les bananes au mixeur avec 20g de sucre, 2 c à s de rhum blanc et 10 cl de crème fleurette

3/ Obtenir une purée onctueuse et laisser refroidir

 

Le dressage...

Purée de banane dans le fond d'une coupe puis mousse au chocolat et enfin émietter le crumble coco encore tiède!

Dé-li-cieux...Faut il  vraiment le préciser?

 

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Publié dans Le Chocolat

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joyeuxbordelaufonddujardin 11/02/2012 08:10

C trop bon!!!!! Mais arrete tu vas faire revenir mon diabète juste avec les photos lol!!!
Comment ca va au pays de troudiki???

laurence 09/02/2012 17:24

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

magikyaya 09/02/2012 09:15

Merci M'dames, nous aussi hier soir on s'est tout simplement régalé!! @Mu si t'as toujours pas de four, j'ai une autre proposition pour aujourd'hui ;-) Tu me diras!

nadège 09/02/2012 05:37

c'est gouté. c'est tout simplement excellentissime...c'est grandiose et j'adore.. encore une fois. félicitation

Malika 08/02/2012 20:35

Merci beaucoup pour cette recette, ça a l'air trop plus bon !!!!