Mousse pralinée - Brochettes de bananes

Publié le par 1boite2bonheur

                          Mousse chocolat pralinée - Brochettes de bananes

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La proposition du jour est le fruit d'une envie de chocolat et de fruit, car pour moi c'est un mariage absolument parfait! Donc ce matin en moins de 20 minutes, j'ai réalisé cette onctueuse mousse et ces brochettes à la fois moelleuses et croustillantes...Kiff assuré!

Ingrédients :

La mousse :

- 5 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

- 200g de chocolat noir

- 100g de chocolat praliné

- 85g de sucre roux


Les brochettes :

- 2 bananes mûres

- 1 oeuf

- 10 cl de crème liquide

- 1 c à c de maïzena

- 2 sachets de sucre vanillé

- 20g d'amandes effilées

- 1 noix de beurre doux

trop simple, hyper rapide et absolument bon!

La mousse:

1/ Faire fondre les 2 chocolats au bain marie

2/ Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre roux

3/ Incorporer à la maryse les blancs aux chocolats fondus

4/ Réserver au moins 2 heures au frais

Les brochettes:

1/ Découper les bananes en tronçons

2/ Mélanger l'oeuf battu, la crème, le sucre vanillé et la maïzena

3/ Tremper les bananes dans l'appareil puis dans les amandes éffilées

4/ Faire dorer à la poêle dans une noisette de beurre

5/ Dresser les tronçons sur des brochettes de bois

Pour parfaire la présentation, quelques copeaux de coco sur les brochettes...Miam miam de ré-ga-la-de!

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Publié dans Le Chocolat

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magikyaya 05/03/2012 21:53

Ben tu sais quoi, je pensais effectivement faire un 2ème post uniquement sur les brochettes bananes! J'suis passée chez toi tout à l'heure (lol) j'aime beaucoup! Je pense t'emprunter une recette
d'ailleurs :-) Bizz

la boit'à crêpe 05/03/2012 19:31

2 recettes en une les deux pour se lécher les babines encore et encore et encore trop bon la mousse pralinée bisous